Aşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenleri
Yükleniyor...
Tarih
2023
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Paradigma Akademi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Aşçılık kursları, turizm deneyimi kapsamında
önemli bir etkinlik olarak değerlendirilmektedir. Gerçekleştirilen bu
çalışmada; aşçılık kursu deneyimi ile ilgili yapılan akademik
çalışmalar, sistematik literatür taraması kapsamında içerik analizi
aracılığıyla analiz edilmiş ve aşçılık kursu deneyimini oluşturan
bileşenler ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Ortaya çıkarılan bileşenler
ana temalar ve bu ana temaları oluşturan kodlar, bulgular olarak
sunulmuştur. Çalışmanın ilerleyen bölümlerinde aşçılık kurslarının
genel özellikleri, daha önce yapılan çalışmalar ve aşçılık kursu
bileşenleri üzerinde durulacaktır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Gastronomi Turizmi Deneyimsel Perspektiften İnceleme
