Mardin İlinde Yaygın Olarak Yetiştirilen Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Kuru Şartlarda Mikro ve Makro Element İçeriklerinin Belirlenmesi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2023
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu araştırma, Mardin ili ve çevresinde yaygın olarak yetiştirilen 10 ekmeklik
buğday çeşidinin tane verimi ve tanedeki mikro ve makro element içeriği
bakımından mevcut durumunu belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışma, Mardin-
Kızıltepe koşullarında 2019-20 ve 2020-21 yetiştirme sezonlarında yağışa dayalı
şartlarda Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre 3 tekerrürlü olarak
yürütülmüştür. Varyans analiz sonuçlarına göre çeşitlerin tane verimi 186.4-247.7
kg/da, Zn içeriği 22.2-34.3 mg kg-1; Fe içeriği 27.0-41.6 mg kg-1; Mn içeriği 27.3-
43.2 mg kg-1; Ni içeriği 5.66-8.10 mg kg-1; Cu içeriği 3.93-5.88 mg kg-1; Ca
içeriği 633.8-1048.8 mg kg-1; Mg içeriği 846.9-1137.5 mg kg-1; K içeriği 2406.3-
3279.2 mg kg-1; P içeriği 862.8-977.5 mg kg-1 ve Na içeriği bakımında ise 742.1-
876.8 mg kg-1 arasında değiştiği tespit edilmiştir. Pehlivan çeşidi, Zn, Fe, Ni, Cu,
Mg, K ve Na içeriği bakımından, Ceyhan-99 çeşidi, tane verimi, Mn ve P içeriği
bakımından, Sagittario çeşidi ise özellikle Ca içeriği bakımından üstünlük
göstermiştir. Araştırma sonuçlarına göre Ceyhan-99 ve Pehlivan çeşitleri mikro
ve makro element içerikleri ve özellikle tane verimi ve P içeriği bakımından
yüksek değerlere sahip oldukları belirlenmiştir. Tane verimi yüksek çeşitler
yetiştirildiği ve tanedeki mikro ve makro besin element içeriği zengin olan
çeşitlerin zengin içeriğe sahip ürünleri tüketildiği takdirde bireyler ve toplum
daha sağlıklı olacaktır. Bu çalışmada Ceyhan 99, Pehlivan ve Sgittario çeşitleri
tane verimi için Mardin ili ve çevresine önerilebileceği, mikro ve makro besin
içeriğinin zengin olduğu sonucuna varılmıştır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Ekmeklik buğday, Makro-mikro, Mardin, Verim
Kaynak
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
28
Sayı
3
