Bazı makrofungusların fenolik içerikleri ile antioksidan ve antimikrobiyal potansiyellerinin araştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorDündar, Abdurrahman
dc.contributor.authorÇetin, Azad
dc.date.accessioned2023-09-02T12:02:52Z
dc.date.available2023-09-02T12:02:52Z
dc.date.issued2022
dc.departmentMAÜ, Enstitüler, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Biyoloji Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractBu çalışmada 2012-2013 yılları ilkbahar ve sonbahar mevsimlerinde Siirt ve çevresinde toplanan Phallus impudicus, Coprinus silviaticus ile Morchella tomentosa, Amanita fulva adlı makro mantar türlerinin etanol ekstraktlarının bazı fenolik asit içerikleri ile antioksidan ve antimikrobiyal potansiyelleri çalışılmıştır. Söz konusu makro mantarların etanol ekstraktlarının antioksidan potansiyellerinin tespiti amacıyla; DPPH serbest radikal yakalama, metal iyonlarını şelatlama, indirgeme gücü ve süperoksit anyon radikal süpürme testleri uygulanmıştır. Antimikrobiyal aktivitenin belirlenmesi amacıyla da disk difüzyon yöntemi çalışılmıştır. Süperoksit anyon radikal aktivitesinde tespit edilen en yüksek değer % 83,24 ile Morchella tomentosa en düşük değer ise % 73,05 ile Coprinus silviaticus'a ait bulundu. DPPH serbest radikalini söndürme aktivite tekniğinde en fazla etkinliği gösteren Amanita fulva etanolik ekstraktının 1.0, 2.0, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 mg/mL konsantrasyonlardaki etkinlik verilerinin sırasıyla %19.33, %24.46, %58.74, %77.75, %87.89, %88.40 olduğu tespit edilmiştir. Metal şelatlama etkinliğinde kullanılan ekstraktların ve pozitif kontrol olarak çalışılan standartların etkinlik sıralaması EDTA> Amanita fulva> Morchella tomentosa> Phallus impudicus> Coprinus silviaticus> BHT> BHA> Trolox şeklinde tespit edilmiştir. Mantar indirgeme gücü aktivitesinde ise 10.0 mg/mL konsantrasyonda 2,89 aktivite ile en yüksek etkinliği gösteren mantar Morchella tomentosa olarak gözlenmiştir. Antimikrobiyal aktivite testinde ise Enterococcus hirae hariç diğer beş bakteriye karşı en yüksek inhibisyon zonlarını M. tomentosa'nın etanol ekstraktı sergilemiştir.en_US
dc.description.abstractIn this study, some phenolic acid contents, antioxidant and antimicrobial potentials of ethanol extracts of macro mushroom species Phallus impudicus, Coprinus silviaticus and Morchella tomentosa, Amanita fulva collected in and around Siirt in the spring and autumn seasons of 2012-2013 were studied. In order to determine the antioxidant potentials of the ethanol extracts of the aforementioned macrofungi; DPPH free radical capture, chelating metal ions, reducing power and superoxide anion radical scavenging tests were applied. Disc diffusion method was also studied in order to determine the antimicrobial activity. The highest value detected in superoxide anion radical activity was found to be 83.24% for Morchella tomentosa and the lowest value for Coprinus silviaticus with 73.05%. The efficacy data of the ethanolic extract of Amanita fulva, which showed the highest efficiency in DPPH free radical quenching activity technique, at concentrations of 1.0, 2.0, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 mg/mL, were has been found to be 19.33%, 24.46%, 58.74%, 77.75%, 87.89%, 88.40%, respectively. The order of effectiveness of the extracts used in metal chelating activity and the standards studied as positive control was determined as EDTA> Amanita fulva> Morchella tomentosa> Phallus impudicus> Coprinus silviaticus> BHT> BHA> Trolox. In the reducing power activity of the fungus, Morchella tomentosa was observed with the highest activity at a concentration of 10.0 mg/mL with 2.89 activity. In the antimicrobial activity test, the ethanol extract of M. tomentosa exhibited the highest inhibition zones against the other five bacteria, except for Enterococcus hirae.en_US
dc.identifier.endpage44en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=5XiSE4yCP_gmnukpMEp65YZkvBIwpa5DuHo3TAC2bHMCTzBcDNXWsqxlOElfGole
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12514/3628
dc.identifier.yoktezid713041en_US
dc.institutionauthorÇetin, Azad
dc.language.isotren_US
dc.publisherMardin Artuklu Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectBiyolojien_US
dc.subjectBiologyen_US
dc.subjectAntimikrobiyal aktiviteen_US
dc.subjectAntimicrobial activityen_US
dc.subjectAntioksidanlaren_US
dc.subjectAntioxidantsen_US
dc.subjectMakromantarlaren_US
dc.subjectMacrofungien_US
dc.titleBazı makrofungusların fenolik içerikleri ile antioksidan ve antimikrobiyal potansiyellerinin araştırılmasıen_US
dc.title.alternativeInvestigation of the phenolic contents and antioxidant and antimicrobial potentials of some macrofungusen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
713041.pdf
Boyut:
21.5 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

Yüksek Lisans Tezleri - Karma