Aşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenleri

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0003-1284-7236en_US
dc.authorscopusid57219351010en_US
dc.authorwosidU-1584-2019en_US
dc.contributor.authorYiğit, Serkan
dc.date.accessioned2023-12-19T08:38:26Z
dc.date.available2023-12-19T08:38:26Z
dc.date.issued2023en_US
dc.departmentMAÜ, Fakülteler, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüen_US
dc.description.abstractAşçılık kursları, turizm deneyimi kapsamında önemli bir etkinlik olarak değerlendirilmektedir. Gerçekleştirilen bu çalışmada; aşçılık kursu deneyimi ile ilgili yapılan akademik çalışmalar, sistematik literatür taraması kapsamında içerik analizi aracılığıyla analiz edilmiş ve aşçılık kursu deneyimini oluşturan bileşenler ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Ortaya çıkarılan bileşenler ana temalar ve bu ana temaları oluşturan kodlar, bulgular olarak sunulmuştur. Çalışmanın ilerleyen bölümlerinde aşçılık kurslarının genel özellikleri, daha önce yapılan çalışmalar ve aşçılık kursu bileşenleri üzerinde durulacaktır.en_US
dc.identifier.issn978-625-6905-28-3
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12514/5052
dc.institutionauthorYiğit, Serkan
dc.language.isotren_US
dc.publisherParadigma Akademien_US
dc.relation.ispartofGastronomi Turizmi Deneyimsel Perspektiften İncelemeen_US
dc.relation.publicationcategoryKitap Bölümü - Uluslararasıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleAşçılık Kurs Deneyimi ve Bileşenlerien_US
dc.typeBook Chapteren_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
0aa1f8b1b5af6a99ec32b073f632fa8cb6dbd7254be0c54cb9a5c4f5f09d895e (1).pdf
Boyut:
725.61 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Kitap Bölümü
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Koleksiyonu