Mardin’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında “Gastronomi Kenti” Olabilirliğine İlişkin Paydaş Görüşleri

Gürbüz, Semra; Özaltaş Serçek, Gülseren; Toprak, Lokman

Mardin’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında “Gastronomi Kenti” Olabilirliğine İlişkin Paydaş Görüşleri

dc.contributor.author	Gürbüz, Semra
dc.contributor.author	Özaltaş Serçek, Gülseren
dc.contributor.author	Toprak, Lokman
dc.date.accessioned	2019-05-22T10:14:11Z
dc.date.available	2019-05-22T10:14:11Z
dc.date.issued	2017
dc.department	MAÜ, Fakülteler, Turizm Fakültesi, Konaklama İşletmeciliği Bölümü	en_US
dc.description.abstract	Çalışma, Mardin’de turizm konusunda faaliyet gösteren kamu kurumları, akademi, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör temsilcilerinin katılımı ile yüz yüze görüşme tekniği kullanılarak önceden hazırlanan 17 soru hakkında görüş ve bilgilerin alınması yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Çalışma bulgularına göre; katılımcılar arasında Mardin mutfağının son derece zengin olduğu, turizm faaliyetlerinin çeşitlendirilmesi kapsamında bu zenginliğin ön plana çıkarılması konusunda bir fikir birliği bulunduğu, UNESCO-Yaratıcı Şehirler Ağı konusunda sadece bir paydaşın detaylı bilgi sahibi olduğu, Mardin’de Gastronomi turizmi konusundaki çalışmaların bireysel olarak yapılanlarla sınırlı olduğu, geniş kapsamlı ve planlı ileriye yönelik çalışmaların yeterli olmadığı ve bu çalışmaları yönlendirme konusunda bir kurum veya girişimin ön plana çıkmadığı bilgilerine ulaşılmıştır. Mardin’de UNESCO-Yaratıcı Şehirler Ağı girişimine üye olarak ya da çeşitli fon kaynakları ile yürütülecek çabalarla Gastronomi Turizmi alanında kısa sürede önemli ilerleme sağlanmasına yönelik potansiyel bulunmakta olduğu ve bunun akademi ya da ilgili kurum ve kuruluşları yönlendirebilecek bir kurum önderliğinde gerçekleştirilecek planlamalar ile kısa sürede gerçekleştirilebileceği sonucuna varılmıştır.	en_US
dc.identifier.citation	GÜRBÜZA S,SERÇEKA G. Ö,TOPRAKA L,YAZAR S (2017). Mardin’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında “Gastronomi Kenti” Olabilirliğine İlişkin Paydaş Görüşleri. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5(1), 124 - 136.
dc.identifier.trdizinid	257405	en_US
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12514/644
dc.identifier.uri	https://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpVM05EQTFOUT09/-stakeholders-opinion-concerning-the-possibility-of-em-mardin-em-being-city-of-gastronomy-in-unesco-creative-cities-network-
dc.indekslendigikaynak	TR-Dizin	en_US
dc.language.iso	tr	en_US
dc.publisher	Journal of Tourism and Gastronomy S tudies	en_US
dc.relation.publicationcategory	Kategorisiz
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.subject	Gastronomi Turizmi, Mardin, Yaratıcı Şehirler Ağı	en_US
dc.title	Mardin’in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında “Gastronomi Kenti” Olabilirliğine İlişkin Paydaş Görüşleri	en_US
dc.title.alternative	(Stakeholders Opinion Concerning the Possibility of Mardin Being“City of Gastronomy” in UNESCO Creative Cities Network)
dc.type	Article	en_US