Mardin Yemek Kültürünün Beslenme ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-5455-8179en_US
dc.authorwosidAGQ-1130-2022en_US
dc.contributor.authorToprak Döşlü, Serap
dc.contributor.authorAkçalı, Çağlar
dc.contributor.authorAslan Ceylan, Jiyan
dc.date.accessioned2023-12-28T11:43:39Z
dc.date.available2023-12-28T11:43:39Z
dc.date.issued2023en_US
dc.departmentMAÜ, Fakülteler, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümüen_US
dc.description.abstracta) Amaç: Bu bölümün amacı, Mardin yemek kültürü ile kronik sağlık problemleri arasında bir ilişki olup olmadığını tespit etmektir. b) Bulgular: Mardin yemek kültüründe protein ve karbonhidrat çok geniş yer tutmaktadır. Vitamin ve mineral içeren ve lifli yiyecekler ise yeterince alınmamaktadır. Bu nedenle beslenmeye bağlı pek çok sağlık problemi ortaya çıkmaktadır. c) Teklifler: Akademisyenler, hekimler ve diyetisyenler iş birliği hâlinde yerel halka farkındalık eğitimleri vermelidirler. Öğünlerde kırmızı et tüketiminin azaltılması, zeytinyağı kullanımının teşvik edilmesi, doğru pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi ve sağlıklı beslenmenin artırılması için yemek/beslenme kursları ve bilinçlendirme toplantıları düzenlenmelidir. Ayrıca, sağlığın ve beslenmenin birbiriyle paralel ilerlediğini vurgulayan önleyici sağlık saha çalışmaları yapılmalıdır.en_US
dc.identifier.endpage210en_US
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage196en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12514/5309
dc.identifier.volume1en_US
dc.institutionauthorTOPRAK DÖŞLÜ, SERAP
dc.institutionauthorAkçalı, Çağlar
dc.institutionauthorAslan Ceylan, Jiyan
dc.language.isotren_US
dc.publisherMardin Artuklu Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofMARDİN’İN SEKTÖREL PANORAMASI TEMATİK BAZI SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİen_US
dc.relation.publicationcategoryKitap - Uluslararasıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleMardin Yemek Kültürünün Beslenme ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesien_US
dc.typeBook Chapteren_US

Dosyalar

Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Koleksiyonu